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Tour Marmo ed Enogastronomia

Servizio pick up da Carrara, si raggiungerà la cava 177 dove, a piedi si visiterà una delle cave più antiche ancora in lavorazione. Nella cava, risalente all’epoca romana sono presenti ancora alcune lavorazioni e colonne antiche, durante il percorso si parlerà delle tecniche di scavo e lavorazione durante i secoli passati fino ad arrivare alla zona di recente escavazione dove si potranno vedere i macchinari usati oggi e si parlerà del marmo e della sua estrazione e trasporto.
Sosta al paese di Colonnata od una vicina larderia per assaggio di una bruschetta lardo e pomodori freschi.
Da qui seguiremo il vecchio percorso della ferrovia che attraverso tunnel e gallerie fino dal 1960 era destinata al trasporto dei blocchi di marmo dalle cave fino al mare. Faremmo poi una sosta ai famosi ponti di vara per una pausa caffè e per poter scattare qualche foto di questi incredibili ponti in marmo.
Sempre attraverso il vecchio percorso ferroviario si arriverà alla valle di Torano per ammirare da vicino la cava dove Michelangelo scelse i marmi per le sue celebri opere, fermandosi per una breve sosta in una cava famosa per il suo eccellente marmo statuario.
Poi attraversando una galleria molto suggestiva si entrerà nell’unica cava di Carrara nata e sviluppata interamente all’interno della montagna, anni di escavazione qui hanno dato vita ad una cava unica nel suo genere, una cattedrale incastonata dentro il marmo.
Da qui saliremo attraverso un percorso di cava in parte asfaltato in parte sterrato lungo le strade percorse ogni giorno da camion e cavatori fino a raggiungere una delle cave più alte della zona e da lì ammirare un panorama strepitoso che avvolge le cave di Carrara dalle alpi Apuane al mare.
Ci lasceremo ora le montagne alle spalle per raggiungere l’Azienda vinicola Ca’Lunae per assaporare all’interno di un antico cascinale accuratamente ristrutturato un’ampia scelta di vini , liquori artigianali e prodotti tipici e visitare il delizioso museo della vita contadina

Menu: Sapori e Saperi

Degustazione di tre vini LVNAE accompagnati da focaccia ligure,

pane artigianale con olio di nostra produzione, fantasie di bruschette ai sapori di stagione, selezione di salumi e formaggi della tradizione gastronomica locale accompagnati dalle marmellate del Laboratorio Essentiae Lvnae.

Selezione vini:

“ FIOR DI LUNA ” Colli di Luni Bianco D.O.C.

“ ETICHETTA NERA ” Vermentino Colli di Luni D.O.C.

“ NICCOLÓ V ” Colli di Luni Rosso D.O.C.

Durata: 5 ore circa
Prezzo: 320,00 € (due persone) + 40,00 € a persona aggiunta

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